Salada quinoa. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 1 xícara de quinoa em grãos
- 1 pepino em cubos
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
- folhas de alface
- 1 tomate em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- sal,limão,cebolinha e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente.Deixar por uns 10 minutos.Escorrer em uma peneira.Esperar esfriar.
- Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão.Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface.
- Deixar na geladeira até o momento de servir.
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