Bolo de puba. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 1 kg de massa de puba (massa de mandioca)
- 1 pacote (50 g) de coco ralado
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de margarina
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Na batedeira, ponha o açúcar, os ovos e a margarina, bata até formar um creme.
- Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado e o sal ao creme e misture um pouco.
- Acrescente ao creme na batedeira (ligada), aos poucos, a massa de puba, até que fique uma mistura homogênea.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno médio, até que fique dourado por cima.
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