Trroz de toucinho. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 400g de toucinho de porco
- 4 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 1 e ½ litro de água fervente
- 1 cebola pequena picadinha
- 5 xícaras (chá) de arroz cru
- salsinha picadinha
Modo de Preparo
- Retire o couro do toucinho e pique bem miudinho. Coloque numa panela aquecida, com um pouco de sal e alho e deixe fritar bem (até ficar como torresmo). Quando estiver bem dourado e crocante, retire o excesso de gordura e junte o restante do alho, a cebola e deixe dourar. Junte o arroz e frite bem. Coloque sal e a água fervente e deixe secar como de costume.
- Quando estiver pronto, salpique a salsinha por cima e sirva.
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