Camarão ao molho branco gratinado com batata. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- Óleo para refogar
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 400 g de camarão sem casca
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão-siciliano
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 3 batatas cozidas em rodelas
- Queijo mussarela ralado
- Salsinha para decorar
Modo de Preparo
- Aqueça um fio de óleo em uma panela.
- Adicione o alho, o sal, a cebola e o camarão. Refogue bem.
- Tempere com pimenta-do-reino e suco de limão-siciliano.
- Desligue o fogo e reserve em outro recipiente.
- Na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e a farinha.
- Cozinhe mexendo sempre por 2 minutos, depois acrescente o leite.
- Mexa até engrossar e tempere com pimenta-do-reino e sal.
- Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas.
- Despeje tudo isso em uma assadeira.
- Polvilhe o queijo ralado por cima.
- Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 10 minutos.
- Finalize decorando com salsinha e sirva.
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