Atum com crosta de quinoa. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 200 g de quinoa
- 500 ml de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de lombo de atum
- Azeite para fritar
- ¼ de xícara de molho shoyu
- Suco de limão a gosto
- Vinagre a gosto
- 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim
- 1 pedaço de 1 cm de gengibre ralado
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a quinoa na água com sal.
- Em seguida, escorra e tempere com sal e pimenta.
- Tempere também o atum com sal e pimenta.
- Passe o atum na crosta de quinoa.
- Sele o atum em uma frigideira com azeite quente.
- Quando a crosta estiver dourada e o atum com pontas brancas, retire da frigideira.
- Deixe descansar.
- Misture todos os ingredientes em um recipiente.
- Despeje por cima do atum já pronto e sirva-se.
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