Saboroso

Receita de atum com crosta de quinoa

O Na Mira preparou o passo a passo mais fácil para você.

Na Mira

Atualizada em 05/01/2023 às 18h00
Atum com crosta de quinoa.
Atum com crosta de quinoa. (Foto: Reprodução)
30 min
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Ingredientes

  • 200 g de quinoa
  • 500 ml de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de lombo de atum
  • Azeite para fritar
  • ¼ de xícara de molho shoyu
  • Suco de limão a gosto
  • Vinagre a gosto
  • 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim
  • 1 pedaço de 1 cm de gengibre ralado
  • Cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a quinoa na água com sal.
  2. Em seguida, escorra e tempere com sal e pimenta.
  3. Tempere também o atum com sal e pimenta.
  4. Passe o atum na crosta de quinoa.
  5. Sele o atum em uma frigideira com azeite quente.
  6. Quando a crosta estiver dourada e o atum com pontas brancas, retire da frigideira.
  7. Deixe descansar.
  8. Misture todos os ingredientes em um recipiente.
  9. Despeje por cima do atum já pronto e sirva-se.

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