Barquetes recheadas. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 2 batatas em cubos pequenos
- 1 cenoura em cubos pequenos
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- 1 cebola grande picada
- 6 dentes de alho picados
- 6 dentes de alho picados
- 25 barquetes
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata e a cenoura em panelas separadas com água e sal.
- Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Inclua o alho picado e doure mais um pouco. Reserve.
- Escorra a batata e a cenoura e coloque em uma vasilha.
- Acrescente o refogado de cebola e alho.
- Adicione maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada.
- Recheie as barquetes com esse creme.
- Sirva gelado. Bom apetite.
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