Arroz com calabresa e carne seca na pressão (Foto: Divulgação )
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 linguiça calabresa defumada em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- Sal
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite na panela de pressão e doure a calabresa (deixe fritar bem, retire e reserve)
- No mesmo azeite, frite a cebola e o alho até dourarem e, depois, acrescente o arroz e refogue.
- Adicione a calabresa, a carne seca e o molho de tomate e junte a água.
- Tampe e, quando começar a chiar, conte 4 minutos e desligue o fogo.
- Deixe a pressão ser liberada naturalmente, ajuste o sal, acrescente a salsinha e a cebolinha e sirva.
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