Bolinho de mandioca (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- Bolinho:
- 1 quilo de mandioca cozida e amassado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de sal
- Óleo
- Recheio:
- Meio quilo de carne moída
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- Salsinha picada
- 2 tomates pelados
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Recheio:
- Acrescente a cebola, o alho picado e refogue.
- Coloque a carne moída, o sal e misture bem até cozinhar.
- Acrescente o cominho, tomate pelado, salsinha picada e misture mais um pouco. Reserve.
- Bolinho:
- Numa tigela, misture o aipim cozido e amassado com margarina.
- Acrescente a salsinha picada, o sal e continue a misturar.
- Montagem:
- Pegue um pouco da massa do bolinho, abra com a palma das mãos.
- Recheie com a carne moída e modele em formato de bolinho.
- Frite em óleo bem quente.
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