Molho especial

Aprenda a fazer maionese de beterraba

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Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 ovo; 120 gramas ou meia xícara de chá de beterraba cozida; Suco de 1 limão-taiti; 1 colher de chá de mostarda; 250 mililitros de óleo; Sal a gosto

Veja como é simples fazer esse molho especial de pode acompanhar diversas receitas.

Na Mira

28/09/2022 às 16h20

Maionese de beterraba (Foto: Reprodução)

60 min

Ingredientes

1 ovo
120 gramas ou meia xícara de chá de beterraba cozida
Suco de 1 limão-taiti
1 colher de chá de mostarda
250 mililitros de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo

No mixer ou liquidificador, coloque 1 ovo, 120 gramas de beterraba cozida picada, suco de 1 limão-taiti, 1 colher de chá de mostarda e bata até formar uma mistura homogênea.
Enquanto bate, vá despejando, aos poucos, 250 mililitros de óleo até ficar em ponto de maionese.
Desligue o mixer, tempere com sal e leve para a geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.

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