Risoto de alho poró (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 alho poro picado
- 2 sachês de caldo de legumes
- 3 colher de sopa de manteiga
- 2 dente de alho picado
- 1 cebola picada
Modo de Preparo
- Dissolva os dois caldos de legumes no litro da água e reserve.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga.
- Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue.
- Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco.
- Despeje então, o caldo reservado aos poucos, abaixe o fogo e deixe e vá mexendo algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.
- Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais, acrescentando o alho poró em rodelas.
- E esta pronto um delicioso risoto de alho poró.
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