Pão de queijo com catupiry (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 3 xícaras (chá) de queijo meia cura ou canastra ralado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho em uma vasilha.
- Em uma panela, misture o leite, a água, o óleo e o sal.
- Leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, despeje sobre o polvilho.
- Mexa com uma colher até suportar o calor e então misture com as mãos desfazendo os grumos.
- Acrescente o queijo e misture.
- Adicione os ovos, um a um, amassando a massa a cada adição.
- Leve à geladeira por 30 minutos para facilitar enrolar.
- Abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o requeijão e feche bem modelando uma bolinha.
- Coloque em uma assadeira deixando espaço entre eles e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
- Bom apetite!
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