Dorayaki (doce japonês)

INGREDIENTES:

• 200 gramas de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 gramas de creme de avelã com cacau e leite
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de sopa de mel

MODO DE PREPARO:

1. Comece por reunir os ingredientes necessários.
2. Em uma tigela coloque os ingredientes secos: a farinha, o fermento em pó e o açúcar.
3. Acrescente o ovo e o mel e misture, para envolver com os ingredientes secos. Depois, pouco a pouco, adicione água, em quantidade suficiente para obter uma mistura homogênea, suave e consistente.
4. Em uma frigideira antiaderente, adicione coloque um pouco da massa destas panquecas japonesas, e cozinhe de ambos os lados por 5 minutos, ou até que estejam douradas e esponjosas.
5. Enquanto ainda estão quentes, recheie com creme de avelã com cacau e leite a gosto.
6. Finalmente sirva os dorayakis em pares, para o lanche das crianças – elas irão adorar! Se quiser, pode ainda completar com chantilly.

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