Saiba como fazer Torta Madalena ou escondidinho de carne

Conhecido e confundido em alguns lugares pelo nome de escondidinho, a Torta Madalena é uma ótima dica para quem gosta de inovar na cozinha tendo pouco trabalho pela frente.

Ingredientes

• 500g de batata cozida;
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal;
• 500g de carne moída;
• 1 sachê de Caldo de Carne;
• 1 cebola pequena picada;
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.

Modo de Preparo

1. Esmague (esprema) as batatas e coloque-as em uma panela grande junto da margarina e mexa até que a margarina esteja incorporada na massa;
2. Em outra panela, cozinhe sua carne moída em azeite, margarina ou óleo e em seguida acrescente cebola picada;
3. Transfira a carne para um refratário e cubra-a com o "purê" de batatas;
4. Cubra o purê com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 minutos.

Dicas

1. Também dá pra fazer uma Torta Madalena sabor calabresa, frango, mista com queijo e presunto, salsicha ou até mesmo carne de sol. É só substituir o recheio.

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