Arroz à piamontese

INGREDIENTES

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 cubo de caldo de carne
• 3 xícaras de arroz
• 200 g de muçarela
• 1 copo de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• azeite
• sal
• 100g de parmesão
• 100ml de leite

MODO DE PREPARO

• Prepare o arroz de maneira convencional, com alho e sal.
• Adicione a muçarela e o parmesão, mexendo até que dissolvam.
• Em outra panela, refogue no azeite 1 dente de alho e a cebola bem picadinha.
• Misture a colher de manteiga, o caldo de carne e 100ml de leite ao refogado.
• Então, adicione o requeijão e o creme de leite. A consistência não deve ser muito firme. Precisa estar mais para fluida.
• Adicione o arroz reservado e misture bem.
• Sirva quente acompanhado da carne de sua preferência.

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