Creme de camarão com castanhas-do-Pará

Ingredientes:

• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 kg de camarões pequenos limpos
• 2 tabletes de Caldo MAGGI de Legumes
• 1/2 maço de cheiro-verde, amarrado
• 1 litro e 1/2 de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas

Modo de preparo:

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• Em um liquidificador, bata o tomate com a cebola, o pimentão e 1/2 xícara (chá) de água
• Reserve
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
• Acrescente os camarões, os temperos batidos, o Caldo MAGGI e o cheiro-verde
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até os camarões estarem rosados
• Retire o cheiro-verde, adicione o leite e espere ferver
• Junte a farinha de tapioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar e ficar macia
• Acrescente as castanhas e sirva a seguir

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