Canja fácil de legumes
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho bem amassados com sal
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
1/2 xícara de abóbora picada
1 xícara de cenoura picada
1 1/2 xícara de batata picada
1 colher de sobremesa de maizena
1 xícara de cebolinha e cheiro verde picadinhos
Sal a gosto
Água
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MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola; deixe fritar um pouco
Acrescente o caldo de galinha e amasse
Coloque o arroz, refogue um pouco
Acrescente a batata, a cenoura e a abóbora; refogue tudo e cubra com água
Mexa de vez em quando, vá acrescentando água aos poucos até que tudo esteja cozido (não deixe os legumes ficarem muito moles)
Depois que tudo estiver cozido, acrescente mais água (a gosto) e a maizena, mexa e deixe ferver um pouco
Desligue o fogo e coloque a cebolinha e o cheiro verde
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