Aprenda a fazer um Molho Branco clássico e cremoso

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem com um batedor de arame (fouet) por cerca de 1 a 2 minutos, criando uma pasta (o roux).
3. Despeje o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
4. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse e fique homogêneo.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada a gosto.
6. Desligue o fogo e sirva em seguida.