Vida | Saúde

Doença Celíaca atinge 1% da população mundial

Dificuldade para processar o glúten causa reações dos pés à cabeça, em especial no intestino; dieta balanceada e acompanhamento nutricional reduzem os sintomas e ampliam a qualidade de vida
23/05/2019

São Paulo - Transmitida geneticamente e desencadeada pela ingestão de glúten, a Doença Celíaca afeta o sistema imunológico de 1% da população mundial, conforme os dados da Organização Mundial da Saúde (OMS). A nutricionista Cintya Bassi, explica que pela falta da enzima responsável pela quebra do glúten, essa proteína fica acumulada no intestino delgado, então o corpo passa a atacar a região, dificultando a absorção de nutrientes.

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