Ficar sem comer por horas sempre foi uma prática condenada pelos nutricionistas. O método de comer saudável e a cada três horas sempre foi o mais utilizado para sucesso na batalha pelo emagrecimento. Entretanto, recentemente uma nova dieta veio para mudar este cenário, deixando o paciente comer somente na hora que tiver fome.

Isto é possível? Claro que sim. É o que dizem os especialistas. O método é o jejum intermitente, que consiste em passar períodos do dia sem se alimentar – usando somente chás, café e água – e comer assim que sentir fome no tempo em que é permitido comer.

Esta novidade não é tão recente, como explicou o nutrólogo Danilo Everton. Segundo o médico, o jejum é algo milenar, tanto por questões religiosas ou de privação de alimentos como ocorridos em séculos anteriores.

“O jejum intermitente nada mais é do que o período em que você fica sem se alimentar de uma forma que não é contínua. É um padrão alimentar que vai alternar um período de alimentação com outro que você fica sem se alimentar. E isto não é uma novidade, é algo milenar. Basta pensar na nossa evolução. O ser humano sempre ficou períodos sem se alimentar, seja por privação de alimentos ou por questões religiosas”, disse Danilo Everton.

Mas e a necessidade de comer a cada três horas? Segundo o nutrólogo, dois estudos mostraram por muito tempo que o método levava a resultados positivos. No entanto, posteriormente, ficou provado que comer a cada três horas faz com que o paciente passa a sentir fome já que há uma maior produção de insulina, o que reduz a taxa de glicose no sangue. Quando isso ocorre, logo vem a fome outra vez.

Isto não ocorre no jejum intermitente já que esta taxa de insulina tende a diminuir. “Se for feito o jejum, a glicose no sangue abaixa e, consequentemente, abaixa a insulina também. Pensando em nossos ancestrais, antes não tínhamos geladeira para armazenar, comíamos quando tinha a comida. Na natureza é a mesma coisa. O leão, por exemplo, só come quando sente fome. E esta é a lógica deste tipo de dieta. Não estou dizendo que é errado comer de três em três horas. Isto depende do tipo de paciente e o objetivo de cada um”, afirmou Everton.

O jejum intermitente não pode ser a escolha de grávidas, crianças, idosos e pessoas que têm transtornos alimentares como anorexia. Para quem se recupera de cirurgias ou tem problemas renais crônicos, a dieta também não é indicada. Para outros pacientes como os que têm câncer ou fazem acompanhamento, para diabéticos tipo 2, pacientes com alzaimer o jejum intermitente é ideal.

Como funciona
Para quem está começando, o jejum mais prático é o de 16 horas, deixando 8 horas liberadas para consumir o que quiser, claro, dando prioridade para os alimentos saudáveis, como frutas e legumes e os produtos integrais.

Segundo o nutrólogo, além de deixar a vida mais saudável, o jejum intermitente também leva mais praticidade para o paciente.

“Além de ser bom para saúde, o jejum intermitente gera uma praticidade e economia para o paciente. Imagine só o fato de pular o café da manhã e o lanche todos os dias. Já representa uma economia de 20% a 30% no orçamento”, disse.l

SAIBA MAIS

Os métodos de Jejum intermitente mais conhecidos são:

Jejum de 16 horas

Como foi dito, é o mais comum, consiste em comer em uma janela de 8 horas por dia, e não comer nas outras 16 horas. Para facilitar, vou dar um exemplo: Se você dorme das 23h as 7h, já são 8 horas de jejum. Basta adicionar 4 horas antes de dormir e 4 horas depois de acordar em jejum. Ou seja, acordar as 7h, almoçar depois das 11h e jantar antes das 19h;

Jejum de 24 horas

Consiste em fazer 24 horas de jejum, duas vezes na semana. Exemplo: Se você jantar hoje as 20h, fique até amanhã as 20h sem comer nada. Repita outra vez na semana;

Jejum de 36 horas

Este tipo de jejum, não é recomendado para qualquer um. Todos devem ser acompanhados por um profissional, mas esse mais ainda. Em alguns casos, as pessoas necessitam usufruir melhor e por mais tempo do JI, portanto é aqui que o Jejum de 36 horas se encaixa;

Dieta 5:2

Consiste em comer 2 dias na semana, apenas 500-600 calorias por dia. Nos outros dias a alimentação é normal (saudável e bem estruturada);

Dieta do Guerreiro

Esta dieta consiste em comer durante o dia apenas vegetais (em alguns casos adiciona-se fruta) e durante a noite fazer uma refeição normal. Nessa dieta, a alimentação provem de “comida de verdade” (assim como a paleolítica), onde tudo que se come deve ser natural, o mínimo industrializado possível.

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