Com o objetivo de repassar informações sobre tecnologia, gestão, processos e outros fatores que impactam positivamente o negócio da panificação, o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Luis (Sindipan) e a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip) promovem hoje o Seminário Pães Especiais em São Luís.
A programação inclui treinamento gratuito e prático para o público da área de produção; palestras técnicas para público gerencial e tomadores de decisão; e cerimônia de posse da nova diretoria eleita do Sindipan. As atividades são voltadas para empresas de panificação da cidade.
“Nosso objetivo é colocar o empresário da panificação a par das principais tendências do mercado, inclusive internacional, que se traduzam em ganhos de qualidade de produção e, consequentemente, em maiores margens de rentabilidade”, explica o presidente da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria, José Batista de Oliveira.
Para a presidente do Sindipan, Francina Rosa, “a ocasião é importante para incentivar o associativismo para fortalecimento da panificação, sustentabilidade das empresas e maior representatividade do setor, além de buscar parcerias com fornecedores e órgãos públicos, propiciar conhecimento aos empresários, incentivar a inovação nos produtos e serviços, e trabalhar na defesa dos interesses do segmento”.
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