Vida noturna

Comércio informal de comida movimenta noites da capital

Para fugir da crise, grande parte da população aposta na venda de lanches por ser a opção mais rentável em curto prazo; consumidores aprovam

Atualizada em 11/10/2022 às 12h36
Terezinha Alves, comerciante que trabalha nesse ramo há mais de 20 anos, no Centro
Terezinha Alves, comerciante que trabalha nesse ramo há mais de 20 anos, no Centro

SÃO LUÍS - É muito grande o número de pessoas que trabalham nas ruas com a venda de produtos próprios e estendem a rotina para a noite ou iniciam a jornada depois que a maioria dos trabalhadores já encerrou o expediente. Em São Luís, por exemplo, os lanches rápidos estão sempre em alta no turno noturno por serem alternativas viáveis tanto para quem quer ter uma renda extra, quanto para quem não tem tempo ou dinheiro para gastar com comidas caras.

Por causa dos múltiplos compromissos, muitos ludovicenses acabam recorrendo a opções mais práticas quando o assunto é alimentação. Alguns produtos vendidos são classificados como clássicos no ramo alimentício, pois são fáceis de serem preparados e agradam a todos os consumidores, sobretudo para os que desejam praticidade e rapidez.

Os empreendimentos mais lucrativos estão relacionados às vendas realizadas em carrinhos de lanche ou em food trucks, veículos utilizados e adaptados para preparar e servir as refeições nas vias públicas. Na capital maranhense, o churrasquinho, vendido em alta escala, é considerado um desses alimentos clássicos e atraem pessoas de todas as idades.

Terezinha Alves, comerciante que trabalha nesse ramo há mais de 20 anos, na Rua Osvaldo Cruz, no Centro, ressalta que a necessidade de sobreviver na capital obriga milhares de pessoas a modificarem sua rotina.
“Minha família e eu não tivemos outra opção, a não ser nos virarmos. A necessidade nos fez trabalhar com a venda de churrasco. O importante é que muitas pessoas nos procuram, principalmente os estudantes, que quando saem do colégio vêm logo nos procurar”, diz.

Isabel Pinheiro, vendedora de pães e doces na Praça Deodoro
Isabel Pinheiro, vendedora de pães e doces na Praça Deodoro

Investimento
De maneira geral, o aspecto positivo da modalidade de pequeno negócio consiste no fato de que o investimento inicial é relativamente pequeno e a atratividade relacionada ao ponto de venda torna-se um fator estratégico para atrair a clientela. Se houver também uma boa divulgação e um bom atendimento, o lucro com certeza surge de maneira mais rápida.


Com base nesses critérios, muitas pessoas, apesar de terem se iniciado no ramo com dificuldade, conseguem se tornar empresárias bem-sucedidas em São Luís. É o caso da vendedora de pães e doces Isabel Pinheiro. Seu ponto de comercialização localiza-se em uma importante praça da cidade, a Deodoro, e esse é um fator que contribui diretamente para a sua rentabilidade mensal.


“A escolha do ponto de venda foi muito bem pensada. Aqui, chego às 16h e só saio às 19h30, porque todos nós precisamos trabalhar para ganhar o sustento. Na verdade, o brasileiro não se enrola para trabalhar. Desde que seja honesto, tudo pode dar certo”, afirma Isabel Pinheiro.


Do outro lado da capital, na Avenida Litorânea, o vendedor Alexandre Figueredo aposta as fichas comercializando churros em um carrinho estilizado.


E os consumidores aprovam a venda informal de comida. Para muitos, facilita a rotina de corre-corre diária. “Estou aqui pela praticidade. É mais fácil jantar logo aqui”, afirmou Josiane Pereira, técnica em enfermagem, enquanto jantava no Centro.

Alexandre Figueiredo comercializa churros em um carrinho estilizado
Alexandre Figueiredo comercializa churros em um carrinho estilizado

Para lucrar com comércio informal

O comércio informal é um mercado que oferece grandes oportunidades de negócios. Sendo assim, para conseguir driblar os períodos de crise e seguir o resto do ano no lucro é importante fazer boas escolhas.:

1- Faça um bom planejamento do seu negócio
2- Compartilhe sua ideia
3- Conheça profundamente seus clientes
4- Seja um bom gestor administrativo
5- Separe as despesas empresariais das pessoais
6- Saiba negociar
7- Seja criativo

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