Culinária

Saiba como fazer um delicioso risoto de sardinha com limão

Uma boa dica para um almoço rápido.
Na Mira25/09/2021 às 09h31
Saiba como fazer um delicioso risoto de sardinha com limãoRisoto de Sardinha com limão. (Foto: Reprodução/ Internet)

Ingredientes

  • 2 latas de Sardinha sabor Limão
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate médio sem sementes, picado
  • 1 xícara (chá) de arroz de sua preferência
  • meia xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 e meia xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
  • Meia colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo

Comece escorrendo a sardinha e reserve o óleo dela. Retire as espinhas das sardinhas e reserve. Em seguida, aqueça uma panela com 4 colheres (sopa) do óleo de sardinha reservado em fogo médio, adicione a cebola e doure levemente, junte o tomate e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o o arroz e junte o vinho. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Depois, adicione o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição. Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.

Quando o arroz estiver pronto desligue o fogo e acrescente a manteiga, a sardinha reservada, 2 colheres (sopa) do óleo de sardinha e o cheiro-verde. Misture bem e veja se está bom de sal.

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