Culinária

Macarrão com frango ao forno

Experimente fazer em casa.
Na Mira31/07/2021 às 10h50
Macarrão com frango ao forno Receita ideal para o seu almoço. (Foto: divulgação)

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 kg de peito de frango
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 tomates sem sementes e picados em cubos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 100 g de parmesão ralado
  • noz-moscada a gosto
Massa

  • 500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente
Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola. Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho. Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem. Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela. Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal. Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão. Mexa até ferver e obter consistência. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem. Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco. Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.

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