Almoço

Risoto de linguiça simples em 30 minutos

Fica uma delícia!
Na Mira27/07/2021 às 10h25
Risoto de linguiça simples em 30 minutos Receita ideal para o seu almoço. (Foto: Divulgação / Marco Sobral)

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 de vinho branco
  • 300 g de linguiça
  • queijo parmesão ralado
  • cheiro-verde
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • caldo de legumes diluído em 2 litros de água fervente
  • bacon a gosto
  • 1 cebola picada
Modo de preparo:

Ferva um caldo de legumes em dois litros de água. Pique a linguiça em cubos e frite em uma panela, reserve. Frite cubinhos de bacon na mesma panela e reserve. Refogue a cebola na mesma panela. Adicione o arroz arbóreo, refogue por segundos e adicione o vinho. Deixe o vinho evaporar bem e vá adicionando o caldo de legumes ao poucos. Sempre mexendo em fogo médio, adicione uma concha de caldo toda vez que secar o arroz. Quando o arroz estiver al dente, adicione a linguiça e o queijo ralado. Misture bem e sirva com bacon picado por cima e queijo ralado.

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