Culinária

Receita fácil de caranguejo com pirão

Fica uma delícia.
Na Mira13/03/2021 às 10h02
Receita fácil de caranguejo com pirãoCaranguejo com pirão. (Foto: Reprodução/ Internet)

Ingredientes

  • 12 caranguejos vivos
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 pimentão verde
  • 1 tomate grande
  • Cebolinha e coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 garrafa pequena de leite de coco (pode ser light)
  • 1 colher (chá) cheia de molho de mostarda
  • 3 colheres cheias de extrato de tomate
  • Farinha de mandioca
Modo de Preparo

Limpe bem os caranguejos com uma escova pequena e queime os pelos. Depois, bata no liquidificador a cebola, o pimentão, o tomate, a cebolinha, a mostarda e o extrato de tomate com um copo (americano) de água. Reserve.

Em uma panela grande coloque os caranguejos com água para dar a 1ª fervida. Antes de ferver, quando os caranguejos já não se mexerem mais, desligue o fogo e jogue essa água fora. Coloque-os no fogo novamente e acrescentando o molho do liquidificador que está reservado e o sal. Quando começar a ferver, em fogo baixo, espere 20 minutos de fervura e, depois acrescente o leite de coco e espere mais 15 minutos.

Pirão

Em uma panela coloque uma quantidade do molho do caranguejo, com o fogo baixo coloque a farinha de mandioca mexa bem até a farinha mudar de cor.

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