Sobremesa

Pavê fácil de laranja com biscoito de chocolate

Deu até água na boa.
Na Mira19/02/2021 às 10h37
Pavê fácil de laranja com biscoito de chocolatePavê fácil de laranja com biscoito de chocolate. (Foto: Reprodução/ Internet)

Ingredientes

  • 2 cascas de laranjas em tiras sem a parte branca
  • 2 xícara (chá) de suco natural de laranja (100 ml)
  • 2 ovos levemente batidos
  • 4 de xícara (chá) de açúcar
  • 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de creme de leite gelado para chantili
  • 1 pacote de biscoitos de chocolate recheados
Calda

  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de suco natural de laranja (300 ml)
Modo de preparo

Comece lavando a casca com o suco, os ovos e o açúcar ao banho-maria, mexendo sempre, até engrossar levemente.
Passe por uma peneira, junte a manteiga e deixe esfriar completamente. Depois, bata o creme para chantili até obter picos moles e incorpore delicadamente ao creme de laranja já frio. Em copos (150 a 200 ml de capacidade, de preferência), alterne camadas de creme e biscoitos quebrados e leve à geladeira por 1 hora. Distribua a calda de laranja e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Calda

Caramelize o açúcar e, aos poucos, junte o suco de laranja. Abaixe o fogo e cozinhe até o líquido reduzir à metade. Utilize fria.

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