Culinária

Pernil com legumes

Experimente fazer essa receita em casa.
Na Mira31/12/2020 às 10h44
Pernil com legumesFoto: Reprodução/ Internet

Ingredientes

  • 1 pernil desossado temperado
  • 2 xícaras de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • suco de 2 limões
  • 3 cebolas
  • 2 abobrinhas italianas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • sal a gosto
  • alecrim a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Coloque o pernil em uma assadeira e faça cortes diagonais na gordura. Regue com o vinho, azeite e suco de limão e cubra a assadeira com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 210°C por 1h30min. Em seguida, tire a assadeira do forno e, com cuidado, retire o papel-alumínio e volte com a assadeira ao forno e deixe por mais 1h30min. Pique os vegetais. Depois, coloque as cebolas na assadeira no pernil e tempere com sal, pimenta e alecrim. Coloque o restante dos vegetais na assadeira e tempere com mais sal e alecrim. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C e depois sirva.

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