Culinária

Sopa de mandioca e carne

Receita super fácil e rápida de fazer!
Na Mira29/12/2020 às 10h23
Sopa de mandioca e carneSopa de mandioca e carne. (Foto: Reprodução/ Internet)

Ingredientes

  • 500 g de mandioca (de preferência amarela)
  • 300 g de paleta ou costela de boi
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picadinha
  • Cheiro verde e pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Óleo para refogar
Modo de Preparo

Corte a mandioca e a carne em cubos médios. Depois, corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar. Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água. Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes. Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos, depois que começar a chiar. Retire a pressão e coloque o cheiro verde.
Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento, então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar.

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