Culinária

Sopa de legumes e verduras

Quem não gosta de uma boa sopinha? Faça essa receita!
Na Mira26/12/2020 às 11h09
 Sopa de legumes e verduras Sopa de legumes e verduras (Foto: Reprodução/ Internet)

Ingredientes

  • 2 batatas descascadas em cubos
  • 2 cenoura grande sem casca em cubos
  • 1 chuchu descascado em cubos
  • 4 inhames sem casca em cubos
  • 1 xícara de brócolis cozido
  • 5 folhas de couve com os talos
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 xícara de macarrão caramujinho
  • Salsinha e cebolinha
  • 1 e 1/2 litro de água
Modo de Preparo

Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre. Depois, acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre. Deixar até amolecer o macarrão. Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis, salsinha e cebolinha.

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