Receita

Receita fácil e deliciosa de bolo de cenoura

Experimente fazer em casa.
Na Mira15/12/2020 às 14h00
Receita fácil e deliciosa de bolo de cenouraFoto: Reprodução

Ingredientes

2 cenouras grandes (ou 2 xícaras de chá de cenoura em cubos)
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitadinha de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a Calda

4 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Preparo

Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em cubinhos

No liquidificador, coloque o óleo e as cenoura. Bata por 1 minuto

Em seguida adicione os ovos e bata por mais 1 minuto

Em uma tigela ou bacia, despeje a farinha de trigo peneirada, o açúcar peneirado e o sal

Misture e despeje a a cenoura que foi batida no liquidificador

Mexa com a ajuda de um fouet (batedor de arame) ou com uma colher, até que fique bem homogêneo;

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente

Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve para assar em forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar;
Aguarde esfriar e desenforme

Preparo da Calda

Em uma panela, no fogo baixo, derreta a margarina e adicione o leite condensado

Misture e adicione o chocolate em pó

Mexa bem até que a mistura fique bem cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos);
DICA: não deixe cozinhar muito, para que não vire um brigadeiro

Desligue o fogo e despeje a calda por cima do bolo de cenoura

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