Refeição

Sopa de legumes com macarrão

Essa deliciosa receita pode ser feita para o jantar da família.
Tudo Gostoso 29/03/2017 às 07h12

Ingredientes

1 cebola média picada

250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)

1 tomate médio picado

2 batatas médias cortadas em cubos

2 cenouras médias cortadas em cubos

2 mandioquinhas médias cortadas em cubos

12 vagens picadas

2 xícaras de macarrão (tipo argolinha ou conchinha ou ave maria ou cabelo de anjo)

1 tablete de caldo de carne

1 envelope de tempero sazon

1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa

1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas

Sal a gosto

Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão

Modo de Preparo

Coloque um fio de óleo na panela de pressão

Acrescente a cebola e deixe dourar

Acrescente a carne bovina e deixe dourar

Acrescente o tomate picado

Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon

Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela)

Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água

Obs A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos

Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão

Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir

Dica Não deixe o macarrão muito mole

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