Culinária

Rabada com batata e agrião

Fica muito gostoso.
Tudo Gostoso17/12/2013 às 05h19

Ingredientes

1 kg e 1/2 de rabada
3 maços de agrião
3 batatas grandes
4 dentes de alho
1 cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de carne
1 limão
1 pimenta dedo-de-moça em rodelas
1 colher de sobremesa de páprica picante
Salsinha e cebolinha
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Temperar a carne com sal, pimenta e limão
Deixar marinar um pouco (15 minutos)
Refogar em uma panela de pressão o alho, cebola e a pimenta
Colocar a carne e todo o caldo da marinada
Deixar a carne refogar até ficar um pouco dourada
Colocar caldo de carne, páprica, os tomates, água até tampar a carne, acertar o sal e a pimenta-do-reino
Tampar a panela de pressão e deixar cozinhando por 20 minutos
Abrir a panela, colocar as batatas e deixar mais 10 minutos na pressão
Checar se a batata amoleceu, colocar o agrião, a salsinha e cebolinha e deixar cozinhando com a panela aberta
Quando o agrião estiver macio, pode desligar e servir

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