Dia do Café

Do grão à xícara: empreendedor aposta em cafés especiais de pequenos produtores

Thiago Gléria possui uma cafeteria exclusiva de cafés especiais e, ainda, um laboratório onde realiza a torra dos grãos.

Na Mira

SÃO LUÍS - Com o objetivo de expandir o consumo de cafés especiais em São Luís, o empreendedor Thiago Gléria decidiu abrir um laboratório para realizar a torra de cafés e uma cafeteria exclusiva para cafés especiais.

Diferente do café comercial, o café especial possui doçura natural, aroma e propriedades mais saudáveis. Ao Na Mira, o empreendedor e mestre de torra explica a diferença entre os dois cafés, e conta mais sobre sua experiência no empreendimento.

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