Simples de fazer

Moqueca aromática

O preparo dura 35 minutos e a receita rende até três porções.
Na Mira 11/01/2022 às 10h25
Moqueca aromáticaFoto: divulgação (Foto: Cacá Bratke / Editora Globo)

INGREDIENTES

  • 30 ml de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • 100 g de tomate
  • 100 g de pimentões coloridos
  • 50 g de pimenta biquinho
  • 50 g de cheiro-verde
  • 400 g de badejo
  • 180 ml de caldo de camarão (pode ser o pó)
  • 100 ml de leite de coco
  • 10 ml de azeite de oliva
  • 5 g urucum
  • 5 g de alecrim
MODO DE PREPARO

  • Na véspera, corte o badejo em três postas e tempere com sal, azeite e alecrim
  • Guarde na geladeira.
  • Doure a cebola picada e o alho picado no azeite de oliva (aproximadamente 2 minutos).
  • Coloque o Urucum.
  • Despeje a mistura de tomate picado, pimentões coloridos picados e pimenta biquinho.
  • Refogue.
  • Adicione o badejo e envolva-o com o tempero.
  • Despeje o caldo de camarão, o leite de coco.
  • Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Finalize com salsinha picada.
  • Monte o prato com o purê de batatas e o arroz branco para servir.

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

Selo IVC
© 2019 - Todos os direitos reservados.