Uma Delícia!

Aprenda a fazer um fricassê de frango com acompanhamento de arroz à grega

Bom para o almoço de domingo.
NA MIRA15/09/2021 às 16h57
Aprenda a fazer um fricassê de frango com acompanhamento de arroz à gregaVale a pena! (Foto: Receitas Globo)

Uma boa pedida para quem tá com aquele frango no congelador e não sabe o que preparar para fugir do "frango frito", é o fricassê de frango.

Embora seja um pouco mais trabalhoso, a receita é mais simples do que parece e aqui, no Na Mira, você vai ver como fazer um fricassê de frango de maneira rápida e fácil. Além disso, você também vai ver um ótimo acompanhamento para o fricassê de frango.

Ingredientes Fricassê

  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 copo de requeijão cremoso;
  • 100 g de azeitona;
  • 1 peito de frango desfiado,
  • 100 g de mussarela fatiada;
  • 100 g de batata palha;
  • 1 xícara de chá de água;
  • 1 pitada de sal.
Modo de preparo do fricassê

  1. Bata o milho, o requeijão, o creme de leite a água no liquidificador;
  2. Pegue a mistura obtida no liquidificador e refogue junto com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até que esteja em uma espessura consistente;
  3. Coloque tudo em um refratário e cubra com mussarela e batata palha;
  4. Leve ao forno e espere borbulhar.
Ingredientes Arroz à grega

  • 2 xícaras de arroz lavado e escorrido;
  • 4 xícaras de água fervente;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • ½ cebola picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 xícara de chá de uvas passas;
  • sal a gosto.

Modo de preparo do arroz à grega

  1. Refogue a cebola e o alho amassado no azeite. Adicione o arroz lavado e escorrido e refogue mais um pouco;
  2. Acrescente as uvas passas e o sal e misture bem. Diminua o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que a água secar.
  3. Coloque o arroz em uma travessa e sirva junto com o seu fricassê.
Dicas

  1. Você sabe o que é um fricassê? Em Portugal, na sua origem, a receita de fricassê era feita com ovos e limão. No Brasil a receita não leva esses ingredientes, mas originalmente levava molho branco, o que pode dar um toque especial de lasanha no seu fricassê de frango com molho branco;
  2. Para quem deseja um bom acompanhamento para o fricassê de frango, outra boa pedida é uma salada de legumes ou até mesmo uma salada de batata com maionese;
  3. Também dá para tirar a azeitona. Para quem não gosta da iguaria, dá pra fazer um fricassê de frango com batata. Isso mesmo, basta cozinhar um pouco a batata e, com ela ainda um pouco dura, acrescentar junto com a mistura que vai ao refratário;
  4. Outra boa pedida é acrescentar mais batata nas compras e fazer um fricassê de frango com purê de batata. Na hora da montagem basta colocar uma camada do fricassê, outra de purê e cobrir com queijo mussarela e batata palha.


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