Dá pra rechear!

Saiba como fazer um pão caseiro fofinho sem fermento biológico

Aprenda também a rechear seu pão caseiro!
NA MIRA07/09/2021 às 08h00
Saiba como fazer um pão caseiro fofinho sem fermento biológico Em poucos passos. (Foto: Reprodução)

Uma das maiores dificuldades na hora de transformar uma receita de internet em prato na nossa casa, é o número de ingredientes, principalmente quando se trata de massas que levem fermento biológico em sua composição.

Nesta receita você verá como fazer um pão caseiro fofinho sem fermento biológico, utilizando aquele fermento para bolo e outras dicas de como rechear o seu pão caseiro com calabresa, queijo e até mesmo dicas para saber o que fazer para o seu pão caseiro não ficar duro.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de fermento para bolo
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 250 ml de água morna
  • 250 ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher sopa de sal
  • 125 ml óleo ou margarina
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 gemas de ovo para pincelar
Modo de Preparo

  1. Divida a farinha de trigo em duas porções. Reserve uma e acrescente uma delas em uma tigela grande com o fermento, açúcar, sal, ovos e óleo;
  2. Misture bem e vá acrescentando o leite e a água aos poucos. Mexa até que fique mole;
  3. Nesse momento você vai utilizar a farinha de trigo que foi reservada. Vá colocando ela aos poucos e misturando bem a massa;
  4. Sove a massa até que ela esteja homogênea;
  5. Unte uma assadeira com margarina, divida a massa em três partes e abra elas com um rolo e enrole novamente no formato de um pão. Coloque as três partes separadas para que elas possam crescer e cubra elas com um pano por 1h30min;
  6. Pincele as três massas com uma gema de ovo para dourar;
  7. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.
Dicas

  1. É essencial que você não deixe a massa do seu pão ficar muito dura enquanto está preparando-a. Quanto mais dura ela estiver na preparação, mais dura estará após ser retirada do forno;
  2. Experimente fazer um pão caseiro fofinho com recheio de calabresa. É muito simples, durante o passo número 5, quando abrir as massas com o auxílio de um rolo, coloque a calabresa, de preferência pré-cozida e umas uvas passas. Você também pode utilizar a criatividade e fazer um pão caseiro com frutas cristalizadas, com queijo e presunto ou até mesmo um pão caseiro com frango e catupiry;
  3. A hora de guardar é a mais importante. Para guardar seu pão caseiro, utilize sempre um recipiente onde o ar não possa entrar ou sair e leve até a geladeira.

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