Refeição especial

Escondidinho de carne seca fácil

Ótimo para um almoço ou jantar.
Na Mira15/12/2020 às 07h00
Escondidinho de carne seca fácilEscondidinho de carne seca. (Foto: reprodução)

Ingredientes

1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida

1 kg de mandioca cozida

1 lata de creme de leite com soro

2 colheres de margarina

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho esmagados

2 tomates sem casca e picados

Queijo parmesão ralado e orégano a gosto

Modo de preparo

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e o sal.

Acrescente o creme de leite estiverem bem misturado.

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.

Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.

Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e coloque sal.

Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano e leve ao forno.

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