Acompanhamento

Maionese fácil de alho

O preparo dura 30 minutos e a receita rende até 10 porções.
Na Mira19/11/2020 às 13h07
Maionese fácil de alhoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 batata grande
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite
  • 3 dentes médios de alho
  • 2 talos de cebolinha
  • sal a gosto
MODO DE PREPARO

  • Primeiro corte a batata em cubinhos e cozinhe em água fervente, até que elas fiquem bem moles (ponto de purê).
  • Escorra a água e reserve.
  • Coloque os ovos pra cozinhar.
  • Depois de cozidos, separe apenas as gemas.
  • Junte as batatas, as gemas e mais ou menos 100 ml do leite, no liquidificador.
  • Bata para misturar. Depois adicione o alho e a cebolinha, bem picados. Continue batendo.
  • Para tirar o denso da batata da maionese, continue batendo e adicione mais um pouco de leite, até dar o ponto. Quanto mais bater, mais firme ficará a maionese.
  • Finalize adicionando o sal, conforme seu gosto.
  • Com essas quantias, rende cerca de 750 ml no liquidificador.
  • OBS: Caso fique muito líquido, basta adicionar mais batata.

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