Refeição especial

Receita fácil de arroz com alcatra

O preparo dura 30 minutos e a receita rende até seis porções.
Na Mira17/11/2020 às 13h19
Receita fácil de arroz com alcatraFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1/2 kg de alcatra
  • 100g de salaminho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1/2 folha de louro (opcional)
  • 3 tomates
  • Sal a gosto
  • Salsa picadinha bem fininha
  • 2 tabletes de caldo de galinha
MODO DE PREPARO

  • Corte a carne em tirinhas e polvilhe com sal.
  • Leve ao fogo o óleo com 1 colher de manteiga, junte a carne, frite até dourar.
  • Adicione o arroz, o alho socado, a cebola batidinha e o louro.
  • Torne a fritar muito bem e acrescente os tomates picados (sem peles e sem sementes).
  • Depois de bem refogado, junte os tabletes de caldo de carne dissolvidos em 5 xícaras de água. Prove o sal e cozinhe em fogo brando.
  • Se necessário, durante o cozimento, junte mais água.
  • Estando pronto, adicione o salaminho picado, a salsa e mais 1 colher de manteiga.
  • Mexa rapidamente. Coloque em um refratário e sirva quente.

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