Fácil e rápido

Receita fácil de ovos mexidos

O preparo dura 22 minutos e a receita rende até quatro porções.
Na Mira15/11/2020 às 06h52
Receita fácil de ovos mexidosFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 8 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de estragão picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de pão de forma integral torradas
  • 10 g de manteiga
  • 150 g ou 1 e 1/4 de xícara (chá) de champignon
  • 1 colher (sopa) de estragão picado
MODO DE PREPARO

  • Primeiro, prepare os champignons
  • Aqueça a manteiga em uma frigideira larga até começar a fritar
  • Em seguida acrescente os champignons
  • Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que todo o liquido evapore e os champignons estejam dourados.
  • Salpique o estragão
  • Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela e acrescente uma pitada de sal e pimenta, além do estragão
  • Bata com delicadeza para desmanchar as gemas
  • Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente até começar a fritar e despeje os ovos
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até os ovos desmancharem
  • Coloque os ovos mexidos sobre as quatro torradas e espalhe as champignons por cima e contemple a delicia

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