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Receita fácil de enrolado de purê

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até quatro porções.
Na Mira06/11/2020 às 12h20
Receita fácil de enrolado de purêFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 3 batatas cozidas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino preta a gosto
  • 16 tiras de bacon
  • 200 g de queijo minas meia cura em fatias finas
  • 150 g de presunto em fatias finas
MODO DE PREPARO

  • Cozinhe, escorra e coloque as batatas em um recipiente
  • Amasse bem todas elas, até formar um purê
  • Junte o cheiro-verde, o sal e a pimenta
  • Misture tudo muito bem e reserve
  • Em uma tábua de madeira, acomode as fatias de bacon, intercalando uma do lado da outra
  • No meio, coloque um pouco do purê temperado e faça uma marca no meio
  • Acomode o presunto e o queijo
  • Coloque mais purê por cima e molde bem para ficar bem acomodado
  • Feche o purê com as fatias de bacon, intercalando e formando uma espécie de rocambole
  • Amarre tudo com pedaços de barbante
  • Leve ao forno a 200° C por 15 minutos
  • Retire os barbantes e sirva

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