Aprenda a fazer

Frango ao requeijão em barra

O preparo dura 40 minutos e a receita rende até quatro porções.
Na Mira15/10/2020 às 08h35
Frango ao requeijão em barraFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 75 g de requeijão em barra
  • 5 ml de azeite de oliva ou um fio de azeite
  • 300 ml de água
  • 1/2 colher (chá) de colorau
  • 1 lata de milho e ervilha
  • 1/2 cebola
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 20 g de vagem cozida
  • 1/2 cenoura picada
  • 1/2 pimentão Verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 20 g de cebolinha
  • 20 g de cheiro-verde ou coentro
  • sal e pimenta-do-reino/cominho a gosto
MODO DE PREPARO

  • Em uma panela média, cozinhe à parte os legumes por cerca de 25 minutos para deixá-los no ponto.
  • Escorra a água e deixe eles reservado.
  • Se preferir, esse processo de cozimento pode ser feito ao vapor.
  • Paralelamente, em uma frigideira grande coloque o azeite de oliva, adicione a cebola picada em pedaços bem pequenos e fite-a até próximo de dourar.
  • Em seguida adicione o alho e frite junto com a cebola até dourar e adicione o frango em cubo e o colorau, sempre mexendo para fritar por igual o frango.
  • O tempo de fritura do frango é de 10 minutos.
  • Após, adicione 300 ml de água, a qual deve estar fervendo, e todos os legumes (os quais já devem estar pré-cozidos) cozinhando-os por mais 30 minutos.
  • Ao final, adicione o requeijão em barra até derreter e adicione o cheiro-verde/coentro e cebolinha, e sirva-o bem quente.

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