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Bolo de banana funcional fácil

O preparo dua 60 minutos e a receita rende até 10 porções.
Na Mira11/10/2020 às 14h08
Bolo de banana funcional fácilFoto meramente ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 iogurte integral (usei para substituir o óleo)
  • 2 xícaras de aveia (flocos finos + farelo de aveia)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 maçã
  • 2 xícaras de passas
  • 1 xícara de ameixa sem caroço
MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, bata bem a banana, os ovos, o iogurte, a maçã picada e as passas.
  • Em outro recipiente, coloque a aveia, as ameixas picadas,o fermento e a canela em pó, e misture bem.
  • Em seguida, adicione à essa mistura de sólidos os líquidos batidos no liquidificador e torne a misturar bem.
  • Despeje em forma untada com manteiga e farinha, salpique a canela.
  • Leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia seco.

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