Refeição especial

Strogonoff vegano

Veja como é fácil preparar essa receita!
Tudo Gostoso08/10/2020 às 07h00
Strogonoff veganoFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

INGREDIENTES

  • 1 xícara de aveia
  • 2 xícaras de água morna
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 4 dentes de alho picado
  • 300 g de palmito pupunha picado
  • 100 g de cogumelos champignon fatiados
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara de salsinha
  • tomilho fresco a gosto
  • alecrim fresco a gosto
  • 1/2 xícara de água
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.
  • Deixe de molho por 30 minutos.
  • Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
  • Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
  • Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
  • Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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