Fácil de fazer

Escondidinho de carne seca fácil

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até oito porções.
Na Mira04/10/2020 às 13h31
Escondidinho de carne seca fácilFoto meramente ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne seca picada, dessalgada e cozida
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 copo de requeijão ou catupiry
  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO

  • Faça um purê com a mandioca, 1/2 copo de requeijão ou catupiry e sal a gosto.
  • Forre o fundo de uma assadeira pequena com metade deste purê e reserve.
  • Numa panela coloque o azeite, a carne seca, o alho e a cebola refogue por alguns minutos, pode ir mexendo para desfiar a carne à gosto, quando ficar douradinha apague o fogo e misture a salsinha e 1/2 copo de requeijão ou catupiry, se quiser mais molhadinho coloque mais requeijão.
  • Coloque sobre o purê reservado e cubra com o restante.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por uns 10 minutos ou até dar uma douradinha.
  • Sirva com salada verde.

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