Receita fácil

Empadão de frango com legumes

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até 10 porções.
Na Mira17/09/2020 às 04h28
Empadão de frango com legumesFoto meramente ilustrativa. (Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

MASSA:

  • 2 ovos
  • 1 copo (requeijão) de óleo de soja
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • Manjericão e orégano
  • 1 pitada de sal
RECHEIO:

  • 2 colheres de óleo de soja
  • 250 g de queijo mussarela
  • 2 tomates médios picadinhos
  • 1 abobrinha verde média
  • 1 chuchu pequeno
  • 1 cenoura média
  • 1/2 peito de frango desfiado
  • Tempero a gosto
MODO DE PREPARO

MASSA:

  • Bata os liquidos no liquidificador e coloque a farinha aos poucos, até misturar tudo, depois coloque o fermento e reserve.
RECHEIO:

  • Aqueça o óleo, coloque o frango, deixe ele dar uma fritadinha, coloque o tomate, para que ele desmanche e dê cor.
  • Logo após coloque os demais ingredientes ralados e deixe incorporar e quanto menos molho tiver melhor, o recheio precisa ficar sequinho.
  • O queijo deve ser reservado.
MONTAGEM:

  • Em uma forma untada (média) coloque parte da massa (suficiente para cobrir o fundo da forma), o restante reserve.
  • Coloque o recheio com a ajuda de uma colher sobre a massa até cobrir tudo, coloque em cima do recheio o queijo e em cima do queijo o restante da massa reservada.
  • No forno pré-aquecido à 200º, coloque a forma e deixe assando.
  • Quando começar a cheirar e ver que as beiradas estão assadinhas está pronto.
  • Sirva quente.

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