Sobremesa

Pudim de ameixas

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até oito porções.
Na Mira09/09/2020 às 04h43
Pudim de ameixasFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

  • 3 copos de leite integral
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 xícara de chá de ameixas pretas picadas
MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque 2 copos de leite, 1 xícara de açúcar, a baunilha e as gemas.
  • Leve ao fogo e quando começar a ferver acrescente aos poucos a maisena dissolvida no restante do leite.
  • Deixe engrossar, sem parar de mexer.
  • Assim que esfriar junte as ameixas, misture, bata as claras e incorpore as à massa.
  • Em uma fôrma de anel, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Depois despeje a massa na fôrma e asse em banhomaria, em forno pré-aquecido, por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, esse saia limpo.

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