Fácil de fazer

Sopa leve rápida

A receita é prática, rápida e deliciosa!
Na Mira07/09/2020 às 08h08
Sopa leve rápidaFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

INGREDIENTES

  • 4 cebolas grandes
  • 1 abobrinha
  • 4 tomates
  • 1/2 repolho
  • 4 batatas
  • 1 dente de alho
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pedaço pequeno de pimentão verde
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal a gosto
MODO DE PREPARO

  • Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente o azeite, as cebolas picadas em pedaços bem pequenos (ou bem fininhas) e o alho amassado e deixe refogue (mexendo eventualmente) até as cebolas começarem a ficar douradas.
  • Acrescente a abobrinha cortada em cubinhos bem pequenos, os tomates bem maduros picados em cubos pequenos, o repolho cortado em fatias finas e o pimentão cortado em tiras e continue mexendo até o repolho ficar com aspecto de refogado.
  • Coloque as batatas cortada a gosto, temperos e água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
  • Ao menos uma vez acerte a quantidade de água e sal.

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