Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar 10 g de fermento biólogico seco
• 1 colher (sopa) de sal
• 5 colheres (sopa) de grãos diversos (linhaça, linhaça dourada, gergelim preto e branco)

• Em um recipiente, misture os 4 primeiros ingredientes
• Juntes os ovos e misture mais um pouco
• Use a mão e incorpore bem os ingredientes
• Ative o fermento misturando as colheres de água, farinha e açúcar com o fermento biológico
• Deixe a massa e essa mistura reservadas por 30 minutos
• Tampe a massa com um pano
• Enfarinhe uma mesa ou tábua
• Abra a massa e junte o fermento
• Junte o sal
• Misture apertando bem a massa e sove até tudo incorporar
• A massa deve ficar lisa e macia
• Abra a massa novamente e junte os grãos
• Feche e tensione a massa até tudo estar bem misturado
• Coloque a massa de volta ao recipiente e leve para um lugar quente
• Deixe uma hora reservado e tampado
• Divida a massa em duas
• Enfarinhe um pouco os pedaços antes de modelar
• Tire o ar das massas e tensione elas um pouco
• Modele a seu gosto
• Deixe descansar mais 30 minutos já nas formas (tampe novamente)
• Preaqueça o forno a 250° C
• Depois do tempo de descanso, leve ao forno por 40 minutos (fique ligado no tempo, pode ser menos, quando dourar confira se está pronto)
• Retire do forno e, se desejar, pincele um pouco de leite na casca para amolecer um pouco
• Só servir

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