Água na boca!

Bolo de cenoura vulcão

O preparo dura 60 minutos e a receita rende até 10 porções.
Na Mira05/09/2020 às 08h29
Bolo de cenoura vulcãoFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

INGREDIENTES

  • Bolo de cenoura
  • 2 xícaras de cenoura crua picada (270 g)
  • 1 copo de óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 1 caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador a parte líquida da massa
  • Misture bem, para a massa ficar homogênia
  • Em outro recipiente, junte a parte sólida da massa
  • Lembre-se de peneirar tudo, para ter um bolo mais fofinho
  • Depois, junte nesse recipiente a parte líquida
  • Misture com cuidado usando um fouet
  • Preaqueça o forno a 180° C
  • Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio
  • Despeje a massa e dê leves batidas para sair o ar
  • Leve ao forno e asse a 180° C por 40 minutos
  • Deixe esfriar bem e desenforme
Cobertura

  • Coloque uma panela em fogo médio
  • Junte os ingredientes, menos o creme de leite e diminua o fogo
  • Mexa até conseguir ver o fundo da panela
  • Desligue o fogo e junte o creme de leite
  • Mexa bem e espere esfriar um pouco
  • Junte a cobertura no bolo

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